1
Змажте форму для брауні розміром 20×20 см маслом і вистеліть її пергаментом. Розігрійте духовку до 180°C (160°C з конвекцією, газ 4). У маленькій мисці змішайте згущене молоко, 2 ст. л. еспресо-порошку та щіпку морської солі. Відставте. Розтопіть масло і шоколад у термостійкій мисці над каструлею з киплячою водою або в мікрохвильовці порціями по 20 секунд. Після розтоплення дайте трохи охолонути.
2
Збийте яйця і цукор електричним міксером до блідого кольору і збільшення об’єму вдвічі. Повільно вливайте шоколадну суміш, акуратно підfoldуючи, потім додайте борошно, какао-порошок, 1 ч. л. еспресо та щіпку солі. Вилийте в форму, розрівняйте, а задньою частиною ложки зробіть дев'ять рівномірно розташованих вмятин на поверхні. Розподіліть суміш зі згущеним молоком між вмятинами, потім за допомогою шпажки створіть мармуровий ефект. Випікайте на середньому рівні духовки 20‑25 хвилин, доки поверхня не тріщить і блищить, а центр трохи підгойдається. Дайте охолонути повністю у формі, потім наріжте квадратиками. Зберігайте в герметичному контейнері до п'яти днів або в морозильнику до трьох місяців.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток