Кокосові шоколадні трюфелі

• простий солодкий бісквіт250
• стружка кокосу, дрібна↗1⁄2
• какао↗2
• згущене молоко↗340
• покриття
• стружка кокосу, дрібна↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть бісквіт у кухонному комбайні до стану дрібного порошку (як борошно).

2. 2

   У великій мисці змішайте подрібнений бісквіт, 1/2 чашки дрібної кокосової стружки та 2 столові ложки какао. Добре перемішайте.

3. 3

   Потім повільно вмішайте згущене молоко у суміш. (Не виливайте всю банку одразу, вливайте поступово, оскільки потрібно лише 340 грам.)

4. 4

   Ви зрозумієте, що суміш готова, коли вона утворює тісто‑кульку. (Якщо кулі не тримають форму, можливо, додали занадто багато згущеного молока.) Ви повинні мати можливість сформувати кулі, які не надто тверді і не надто м’які.

5. 5

   Сформуйте з суміші кульки діаметром один дюйм.

6. 6

   Покладіть 1/4 чашки дрібної кокосової стружки на плоску тарілку (можливо, не знадобиться вся 3/4 чашки, просто заповніть тарілку за потреби).

7. 7

   Обкатайте кульку в дрібній кокосовій стружці.

8. 8

   Зберігайте в холодильнику до готовності до використання.