Кокосова цвітна капуста

• ounces coconut milk↗14 1⁄2
• small cauliflower floret↗1
• tablespoons vegetable oil↗2
• tablespoons green curry paste (I use Maesri brand)↗1 1⁄2 - 2
• tablespoons chopped cilantro2
• dash chili powder↗1
• salt↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть дно глибокої сковороди рослинною олією.

2. 2

   Коли олія розігріється, додайте суцвітки цвітної капусти і обсмажуйте до золотистого кольору, стежачи, щоб не підгоріли.

3. 3

   Влийте кокосове молоко і додайте пасту каррі, перемішуючи до повного з’єднання.

4. 4

   Тушкуйте на повільному вогні, доки кокосове молоко не загусне і не стане кремовим, приблизно 10 хвилин.

5. 5

   Перед подачею додайте подрібнену кінзу і сіль за смаком.

6. 6

   Примітка: Я рекомендую заморозити залишки пасти каррі – вона зберігається майже безстроково.