Кокосовий кекс
На порцію
Цей простий кокосовий кекс подарує вам смак тропіків. Приготуйте його з кількома інгредієнтами зі шафи і насолоджуйтеся з чашкою чаю.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 160°C/140°C з конвекцією/газ 3. Змастіть форму для кексу вагою 900 г маслом і вистеліть її пергаментом.
- 2
Просійте борошно і щіпку солі у миску для змішування та втирайте масло пальцями, доки суміш не нагадує дрібні крихти. Додайте цукор, кокосову стружку, яйця та молоко і перемішайте до м'якої, текучої консистенції.
- 3
Викладіть суміш у підготовлену форму і розрівняйте поверхню палетним ножем. Випікайте 30 хвилин.
- 4
Вийміть кекс з духовки і посипте його додатковою кокосовою стружкою. Поверніть кекс у духовку і випікайте ще 20‑25 хвилин, доки він добре підніметься, стане золотистим, а шпажка, вставлена в центр, вийде чистою. Дайте кексу трохи охолонути у формі, потім виверніть його на решітку, щоб охолонути повністю.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою