Торт «Коко», бурлеск‑чудо

• тісто
• несолоне масло↗6
• какао↗1⁄3
• цукор кристалізований↗2⁄3
• золотий сироп↗1⁄2
• самопіднімаюче борошно↗1 1⁄2
• розпушувач↗1
• легка сметана↗3⁄4
• яйця↗2
• глазур↗
• масло2
• сметана↗1⁄2
• золотий сироп↗3
• цукрова пудра↗3
• какао↗1⁄4
• ounces melted dark semi-sweet chocolate3
• ounce additional dark chocolate, not melted but broken into pieces↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (204°C).

2. 2

   У кухонному комбайні збийте м'яке несолоне масло, какао, цукор, борошно, розпушувач, золотий сироп, легку сметану та яйця до однорідності (30 сек, зоскребіть стінки, ще 30 сек).

3. 3

   Вилийте тісто у змащену та посипану борошном форму (підходить форма-спрінгфор з діаметром 9 дюймів).

4. 4

   Випікайте 10 хвилин при 400°F.

5. 5

   Зменшіть температуру духовки до 350°F і випікайте ще 30 хвилин.

6. 6

   Якщо торт підскакує при легкому постукуванні зверху, він готовий (за потреби випікайте ще 5 хвилин).

7. 7

   Зніміть з вогню, залиште охолоджуватись у формі 5‑10 хвилин, потім виверніть.

8. 8

   У кухонному комбайні збийте м'яке масло, сметану, золотий сироп, розтоплений шоколад, цукрову пудру та какао до пухкої маси (30‑40 сек).

9. 9

   Додайте 10 г шоколадних шматочків і коротко перемішайте, щоб отримати шоколадні крихти у глазурі.

10. 10

    Коли торт майже охолоне, покрийте його глазур’ю.