Желе з кларетом

• червоне вино↗1
• желе з червоної смородини↗1
• цукор↗1⁄2
• стружка лимонної цедри1
• кипляча вода1
• неароматизований желатин↗2
• холодна вода1⁄4
• бренді↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть желе, цукор, цедру лимона та киплячу воду у каструлю.

2. 2

   Перемішуйте на слабкому вогні, доки желе і цукор не розчиняться.

3. 3

   Доведіть суміш до кипіння, потім зніміть з вогню і додайте желатин, перемішуйте до повного розчинення.

4. 4

   Процідіть суміш і додайте кларет та бренді.

5. 5

   Промийте форму для желе об’ємом 3‑4 склянки холодною водою, потім вилийте суміш у форму і охолоджуйте в холодильнику до «загустіння», приблизно 4 години.

6. 6

   Остудіть форму, виверніть желе і подавайте.