1
У великій мисці на середній швидкості збийте м’яке масло і крем-сир до однорідної маси, приблизно 2 хвилини. Зменшіть швидкість, поступово додаючи борошно і сіль, перемішуючи, час від часу скребучи боки резиновою лопаткою.
2
Поділіть тісто навпіл. На листі харчової плівки розкачайте одну частину в невеликий прямокутник, щільно загорніть і охолодіть 1 годину або доки тісто не стане достатньо твердим для розкочування (можна заморозити 30 хв). Повторіть з другою частиною.
3
Тим часом у маленькій мисці змішайте цукор і корицю до однорідності.
4
На легковажній, посипаній борошном поверхні розкачайте одну частину тіста в прямокутник 15"×12". Посипте половину суміші цукру з корицею. Починаючи з довгої сторони, щільно скрутіть тісто, наче рулет. Змастіть останню ½ дюйма тіста водою, щоб закрити край. Розріжте рол у поперек навпіл. Викладіть ролі на незмащений лист, накрийте плівкою і охолодіть 2 години або доки не стануть достатньо твердими (можна заморозити 45 хв). Повторіть з другою частиною тіста.
5
Розігрійте духовку до 400°F. Вийміть ролі з морозилки; різаком розріжте їх поперек на скибочки товщиною ¼ дюйма. Розкладіть печиво на відстані ½ дюйма один від одного на двох незмащених листах.
6
Випікайте до легкого золотистого кольору, 12‑14 хвилин. Перекладіть на решітку для охолодження. Повторіть процес з іншими ролами.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток