1
Виберіть великі перезрілі огірки.
2
Очистіть, видаліть серцевину, наріжте товщиною 1/3 дюйма і видаліть усі насіння, залишивши огірок у вигляді кільця.
3
Замочіть у вапні та 1 галоні води протягом 24 годин.
4
Промийте.
5
Замочіть у крижаній воді під кришкою ще 3 години.
6
Змішайте 2 склянки оцту, харчовий барвник, 1 столову ложку альумінію та достатньо води, щоб покрити.
7
Вилийте суміш на огірки і варіть 2 години.
8
Злийте рідину.
9
Доведіть до кипіння 2 склянки оцту, 2 склянки води, 12 склянок цукру, корицю та «ред‑хотс».
10
Вилийте на огірки і залиште на 24 години.
11
Поверніть сироп у великий горщик і доведіть до кипіння.
12
Покладіть огірки в банки і заливайте гарячим сиропом.
13
У кожну банку покладіть одну паличку кориці з суміші.
14
Обробіть у водяній бані 10 хвилин для пінт і 15 хвилин для кварт.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою