Корицяно‑яблучна підливка

• яблучний сік↗1⁄2
• яблучний сік↗2
• кукурудзяний крохмаль↗2
• світлий коричневий цукор↗2 -3
• мелена кориця↗1⁄4
• сіль↗1
• тонко нарізані очищені яблука3 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть 1 столову ложку яблучного соку та весь крохмаль у маленьку миску, перемішайте і відставте.

2. 2

   У каструлю об’ємом 2 кварт (≈1,9 л) покладіть світлий коричневий цукор, корицю та сіль, добре перемішайте. Додайте решту яблучного соку і знову перемішайте.

3. 3

   Додайте яблука у каструлю, доведіть до кипіння на середньо‑високому вогні. Зменшіть вогонь до середньо‑низького, накрийте кришкою і тушкуйте, час від часу помішуючи, близько 5 хвилин, доки яблука не стануть м’якими.

4. 4

   Перемішайте крохмальну суміш і додайте її в каструлю. Готуйте і помішуйте ще одну‑дві хвилини, доки не загусне і не закипить. Подавайте теплим над млинцями, французьким тостом або вафлями, або використовуйте як топінг для морозива.