Різдвяні трюфелі

• темний шоколад↗150g

  нарізаний

• молочний шоколад↗150g

  нарізаний

• подвійні вершки↗150ml
• несолоне масло↗50g
• какао-порошок↗

  посипка, блискучий порошок, цукрова пудра, подрібнені горіхи, для обвалювання

• безсмакова олія

  (наприклад, соняшникова), для формування

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть темний і молочний шоколад у миску, потім розмістіть вершки та масло у каструлі і доведіть до легкого кипіння. Влийте гарячу вершкову суміш у шоколад і перемішуйте, доки він не розтане. Дайте охолонути, потім охолодіть у холодильнику протягом 7 годин.

2. 2

   Розкладіть покриття в окремі миски. Щоб сформувати трюфелі, злегка натріть руки безсмачною олією і скочуйте чайні ложки трюфельної маси між долонями – це може бути брудно!

3. 3

   Обережно обваляйте трюфелі в мисці, доки вони рівномірно не покриються, потім покладіть у коробку і охолодіть. Зберігайте у холодильнику в герметичному контейнері протягом трьох днів або заморозьте до місяця. Розморожуйте у холодильнику протягом ночі.