Курячий запіканка з артишоками

• курячі грудки без кісток і шкіри↗4
• нарізані водяні каштани1
• нарізані піментос1
• чверті артишоків у воді1
• шпинат↗1
• дрібно нарізна цибуля1⁄3
• майонез↗1
• перець↗1⁄4
• тертий пармезан1⁄2
• сухі приправлені сухарі↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній каструлі покрийте курку холодною водою.

2. 2

   Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте під кришкою близько 7 хвилин.

3. 3

   Вимкніть вогонь, зніміть кришку і дайте курці охолонути у воді 10 хвилин.

4. 4

   Поки курка охолоджується, у середній мисці змішайте артишоки, шпинат, піментос, водяні каштани, цибулю, майонез і перець.

5. 5

   У маленькій мисці змішайте тертий пармезан і сухарі.

6. 6

   Додайте половину суміші сухарів у суміш артишоків.

7. 7

   Залиште інші сухарі окремо.

8. 8

   Розігрійте духовку до 400°F (204°C).

9. 9

   Наріжте курку кубиками і додайте до суміші артишоків.

10. 10

    Викладіть у форму для запікання об’ємом 1,5 кварт і розрівняйте верх.

11. 11

    Посипте залишеними сухарями.

12. 12

    Випікайте близько 35 хвилин, доки не стане золотистим і прогріється.

13. 13

    Подайте з рисом.