Шоколадний скоун-лоаф

• самопідймаюче борошно, просіяне↗225
• цукор↗55
• холодне масло, нарізане↗40
• молоко↗125
• темний шоколад, дрібно нарізаний↗100

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C.

2. 2

   Помістіть борошно і цукор у миску, перемішайте.

3. 3

   Додайте масло і втирайте його в борошно до стану крихти.

4. 4

   Зробіть заглиблення в центрі і влейте молоко.

5. 5

   Поступово перемішуйте молоко ножем, доки тісто не з’єднається.

6. 6

   Викладіть на легку посипану борошном поверхню, обережно з’єднайте тісто.

7. 7

   Розкачайте до розмірів 18×24 см, посипте шоколадом.

8. 8

   Згорніть у рулет, покладіть у форму для хліба 19×9 см.

9. 9

   Змастіть додатковим молоком, випікайте 30 хвилин.

10. 10

    Охолодьте у формі 5 хвилин, потім виверніть на решітку, наріжте та подавайте.