1
Обклейте форму для хліба (1 кг) плівкою. Вичавіть сік з апельсина і змішайте його з 3 ст. л. Grand Marnier. Видаліть білу гірку шкірку з середини апельсина, наріжте шкірку тонкими смужками і варіть у закритій каструлі з 300 мл води 20 хв, доки не стане м’якою. Додайте цукор і варіть без кришки ще трохи, доки шкірка не стане липкою.
2
Розтопіть шоколад на паровій бані, зніміть з вогню і збийте в нього м’яке масло та жовтки, потім додайте решту Grand Marnier.
3
Збийте білки до жорстких піків, збийте крем до м’якої жорсткості. Обережно вмішайте їх у шоколадну масу.
4
Вилийте 5 великих ст. л. шоколадної суміші у форму, потім занурте бісквіт Rich Tea у апельсинову суміш з Grand Marnier по одному і викладіть їх на шоколадний шар – не замочуйте їх надто, інакше вони розпадуться. Посипте липкою шкіркою, потім додайте ще 5 ст. л. шоколадної суміші.
5
Продовжуйте викладати шари бісквітів і шоколадної суміші, доки не отримаєте 4 шари, завершивши шоколадним шаром. Використайте лише половину шкірки. Накрийте плівкою і заморозьте до подачі. Окремо заморозьте залишок шкірки.
6
За 1 годину до подачі вийміть торт і шкірку з морозилки, зніміть плівку. Прикрасьте збитими вершками та залишковою шкіркою, посипте тертим шоколадом. Тримайте в холодильнику до подачі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток