Шоколадні серцеві цукерки

• молочний шоколад, грубо нарізаний↗1
• апельсинове масло↗1⁄4
• молочний шоколад, у 1-2 шматках↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть 1 фунт.

2. 2

   шоколаду та апельсинове масло у середній мисці.

3. 3

   Перемішуйте до однорідності.

4. 4

   Темперуйте, використовуючи 4 унції.

5. 5

   шоколаду.

6. 6

   Використовуючи кондитерський мішок або важкий пакувальний пластиковий пакет з відрізаним кутом або чайною ложкою, заповніть серцеві порожнини форм майже до країв шоколадом. Тапайте дно форм кілька разів по робочій поверхні під час заповнення, щоб випустити повітряні бульбашки.

7. 7

   Охолодіть 15 хвилин або доки дно форм не стане замерзлим і шоколад не застигне.

8. 8

   Переверніть на восковий папір, підкладаючи боки або постукуючи по задній частині форм, щоб вивільнити шоколад.

9. 9

   Якщо шоколад опирається, охолодьте ще 5 хвилин.

10. 10

    За бажанням, злегка посипте кожне серце золотим пилом.

11. 11

    Розподіліть залишок шоколаду на восковий папір.

12. 12

    Охолодіть до затвердіння; зберігайте в герметичному контейнері.