Шоколадні кекси‑крекери з посипкою

• какао‑порошок↗60g

  просіяно

• цукор↗200g
• рослинна олія↗60ml
• великі яйця↗2
• звичайне борошно↗180g
• розпушувач↗1 tsp
• посипка↗1 small tub

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте какао‑порошок, цукор і олію. По одному вбийте яйця, збиваючи до повного поєднання.

2. 2

   У окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і щіпку солі, потім додайте до какао‑маси і перемішайте, доки не утвориться м’яке тісто. Якщо тісто дуже м’яке, перенесіть його в холодильник і охолоджуйте 1 годину.

3. 3

   Розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією/газ 5 і застеліть деко пергаментом. Пересипте посипку у неглибоку тарілку. Сформуйте з тіста чайну ложку, нагнічену, у кульку, обкатайте її в посипці, щоб покрити – можливо, доведеться притиснути посипку, особливо якщо тісто охолоджене. Якщо посипка не тримається, обкатайте кульки в руках, доки суміш трохи не розігріється. Повторіть з рештою тіста, викладаючи кульки рівномірно на деко.

4. 4

   Випікайте в центрі духовки 10 хвилин – вони під час випікання тріщатимуть. Печиво затвердіє під час охолодження, тому не перепікайте. Перекладіть на решітку і дайте охолонути. Зберігайте у коробці для печива до чотирьох днів.