1
Щоб приготувати тісто для млинців, змішайте борошно, розпушувач, 1 ст. л. цукру та щіпку солі у великій мисці за допомогою вінчика. У центрі зробіть заглиблення, розбийте яйця і додайте розтоплене масло та молоко. Відіть вологі інгредієнти в центрі до однорідності, потім поступово вводьте сухі інгредієнти, доки не отримаєте густе, гладке тісто. Перелийте у кувшин. Розігрійте духовку до найнижчого режиму і поставте кілька дек, щоб тримати млинці теплими під час приготування.
2
Нагрійте шматочок масла та трохи олії у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Коли масло почне пінитися, вливайте порції тіста у сковороду, приблизно 8 см у діаметрі – залишайте простір між ними, бо вони розширюються під час готування. Ложкою беріть чайні ложки шоколадного спреду з банки і розміщуйте по одній у центрі кожного млинця, потім додайте трохи більше тіста, щоб лише накрити спред. Готуйте 1‑2 хвилини, доки нижня сторона не стане золотисто-коричневою, потім обережно переверніть млинці і готуйте ще 1 хвилину з іншого боку. Коли золотисті, перекладіть на деко і тримайте в духовці теплими, поки готуєте наступну порцію.
3
Коли всі млинці готові, карамелізуйте банани. Протріть сковороду паперовим рушником і посипте залишкові 2 ст. л. цукру. Нагрівайте цукор, доки він не розтане і не почне булькати, набуваючи глибокого бурштинового кольору, потім додайте банани і обваляйте їх у карамелі. Якщо цукор затвердіє, полийте трохи кленового сиропу або води, і продовжуйте булькати 30 секунд, доки не стане сиропоподібним.
4
Подавайте млинці, укладаючи шари з карамелізованими бананами між ними та ще кілька шматочків зверху. Полийте кленовим сиропом, потім посипте підсмаженими, подрібненими лісовими горіхами.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток