Шоколадний заварний крем

• великі яйця↗4
• сіль↗1⁄4
• цукор↗3⁄4
• ванільний екстракт↗1
• мигдальний екстракт↗1⁄2
• концентроване молоко↗1 1⁄4
• вершки↗1
• несолодкий шоколад↗3 1⁄2
• масло↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте яйця з сіллю, половиною цукру, ванільним та мигдальним екстрактами.

2. 2

   На середньо‑низкому вогні нагрівайте молоко, вершки, шоколад і залишок цукру, постійно помішуючи, доки шоколад повністю не розтане.

3. 3

   З’єднайте дві суміші, вилийте у змащену маслом форму і запікайте у водяній бані при 325 °F протягом 1 години, доки нож у центрі не залишить слідів.

4. 4

   Охолодіть у формі, вийміть, охолодіть у холодильнику і подавайте з великою кількістю збитих вершків.