Шоколадно‑кокосові вершинки

• масло↗1⁄4
• пудра↗2
• згущене молоко↗1⁄4
• ваніль↗1⁄2
• стружковий кокос↗7
• напівсолодкий шоколад↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у важкій каструлі об’ємом 1,5 кварт.

2. 2

   Готуйте, доки не стане глибоким золотистим.

3. 3

   Зніміть з вогню.

4. 4

   Додайте цукор, молоко та ваніль, перемішайте.

5. 5

   Додайте кокос.

6. 6

   Викладайте по чайній ложці на восковий папір.

7. 7

   Охолодіть (у холодильнику) і сформуйте конуси.

8. 8

   Розтопіть шоколад над парою (або в мікрохвильовці).

9. 9

   Обваляйте нижню частину цукерок у шоколаді і викладіть на восковий папір.

10. 10

    (Якщо залишився шоколад, обваляйте також верхню частину.) Охолодіть до твердості.

11. 11

    Якщо ви знаєте, що їх доведеться залишати в теплі, можна додати у шоколад парафін, щоб він затвердів.

12. 12

    Пропорція суміші не повинна перевищувати 1:1.