Chocolate apples

• молочний шоколад↗200g

  дрібно нарізаний

• яблука↗4 small
• цукрові нитки↗

  дрібно нарізані горіхи, посипки, шматочки медових стільців

• шоколад↗50g of each white and dark

  нарізаний (за бажанням)

• шпажки4

  дерев'яні палички або великі палички для льодяників

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть шоколад у термостійку миску, розташовану над каструлею з лише трохи киплячою водою, стежачи, щоб миска не торкалася води. Часто перемішуйте протягом 10 хвилин, доки шоколад повністю не розтане, стане гладким і блискучим. Зніміть з вогню. Альтернативно, розігрійте шоколад у мікрохвильовці короткими імпульсами, перемішуючи між кожним імпульсом, доки не розтане.

2. 2

   Помістіть яблука у термостійку миску і залийте їх киплячою водою з чайника. Обережно злийте воду і промийте під гарячою водою, щоб видалити залишковий віск на шкірці. Це допомагає шоколаду краще прилипати. Промокніть сухим паперовим рушником, видаліть стебла і вставте на їх місце паличку для льодяника або шпажку.

3. 3

   Вистеліть деко або велику дошку пергаментним папером. Тримаючи яблука за палички, занурте їх у розтоплений шоколад. За бажанням використайте ложку, щоб покрити вершинки яблук. Коли яблука повністю покриті, підніміть їх над мискою на кілька секунд, щоб зайвий шоколад стік назад, потім розмістіть їх, паличка вгору, на підготовленому лотку. Дайте засти протягом хвилини‑двох.

4. 4

   Перекладіть прикраси в окремі миски. Коли шоколад на яблуках лише починає засти, але ще не твердий, посипте прикраси на яблука. Тримаючи їх збоку, обертайте за допомогою палички, щоб повністю покрити. Поверніть їх на лоток і залиште, доки повністю не застигнуть.

5. 5

   Якщо ви використовуєте білий і темний шоколад для прикраси, розігрійте кожен окремо, так само, як молочний шоколад у кроці 1, потім дайте трохи охолонути. Спочатку розтопіть темний шоколад, а коли шоколадні яблука добре застигнуть, використайте чайну ложку, щоб полити їх цим шоколадом, знову тримаючи паличку так, щоб яблуко було збоку, і обертаючи його. Під листом пергаментного паперу, щоб зловити краплі. Поверніть їх на лоток і залиште, щоб застигли, потім повторіть процес з білим шоколадом. Зберігайте у герметичному контейнері в прохолодному місці до двох днів.