Шоколадний чизкейк з амаретто

• Основа
• крихти шоколадних вафель↗1 1⁄4
• цукор↗2
• розтоплене масло↗1⁄4
• Начинка
• легкий вершковий сир↗500
• цукор↗1⁄2
• великі яйця↗2
• напівсолодкий шоколад, розтоплений і охолоджений↗6
• мигдалевий екстракт↗1⁄2
• ванільний екстракт↗1
• амаретто↗1⁄4
• нежирна сметана↗2⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть шоколад, відкладіть і дайте охолонути.

2. 2

   Розігрійте духовку до 300°F (≈149°C).

3. 3

   Змішайте інгредієнти для основи і притисніть їх у форму діаметром 7‑8 дюймів.

4. 4

   Збивайте вершковий сир до однорідності, поступово додавайте цукор, потім по одному вбивайте яйця.

5. 5

   Додайте охолоджений шоколад та решту інгредієнтів.

6. 6

   Вилийте начинку на основу.

7. 7

   Випікайте при 300°F протягом 60 хв, вимкніть духовку і залиште чизкейк у ній ще на 60 хв.