Полуничний тірамісу

• пакет полуничного або малинового желе↗135g
• пакет бісквітних паличок175g
• полуниця

  компот

• консервована фруктова начинка (полуниця або червона вишня) або 2 банки малини↗410g

  у фруктовому соку, зціджена

• яйця↗2

  розділені

• цукор‑пісок
• маскарпоне250g
• двойний вершок
• печиво амаретті

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте желе згідно інструкцій на упаковці. Коли воно трохи охолоне, занурюйте бісквітні палички одну за одною в рідке желе, потім викладіть їх у дно форми розміром 20 × 25 см. Зверху розподіліть фруктову начинку.

2. 2

   Збийте жовтки з цукром електричним міксером, доки суміш не стане блідою та кремовою. Додайте маскарпоне і вершки, продовжуйте збивати, доки не отримаєте густу однорідну масу.

3. 3

   В окремій мисці збийте білки до жорстких піків, потім обережно введіть їх у кремову суміш. Розподіліть отримане зверху фруктової начинки і залиште в холодильнику на ніч. Подавайте з кількома крихтами печива амаретті.