Чіпотле індичі котлети

• фарш індичий (надзвичайно нежирний)↗1
• часник (подрібнений)↗1
• консервовані чіпотлі в соусі адобо (пюре)↗2 столовий ложка
• чілі порошок↗1 столовий ложка
• сіль↗1 чайна ложка
• перець↗0.5 чайна ложка

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти до однорідності. За бажанням додайте більше соусу чіпотле або чилі порошку для підвищення гостроти. Дайте постояти кілька годин або на ніч.

2. 2

   Сформуйте 4 котлетки. Зробіть вм'ятину великим пальцем на нижній стороні кожної котлети. Котлети кладьте вм'ятиною вниз на гриль на середньо‑високому вогні. Не притискайте їх. Переверніть через кілька хвилин і готуйте до готовності, доки м'ясо не стане без рожевого кольору.

3. 3

   Подавайте у булці з намазаним авокадо та сальсою з нектарини!