Китайське тушене яловиче м'ясо з локшиною

• яйчні локшини↗1⁄2
• постна яловичина↗1
• часник, подрібнений↗1
• сіль↗1
• імбир, натертий↗1⁄2
• п'ять спецій1⁄4
• масло2 1⁄2
• соєвий соус↗1⁄2
• утинний бульйон або ½ склянки курячого бульйону1⁄2
• кукурудзяний крохмаль↗2
• вода↗4
• зелена цибуля↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть локшину у підсоленій киплячій воді до м'якості; злийте, промийте холодною водою.

2. 2

   Наріжте яловичину дуже тонкими скибочками.

3. 3

   Змішайте часник, сіль, імбир і п'ять спецій, додайте суміш до яловичини; перемішайте.

4. 4

   Нагрійте олію і обсмажте яловичину на сильному вогні 2 хвилини.

5. 5

   Змішайте соєвий соус і бульйон, додайте до яловичини; доведіть до кипіння.

6. 6

   Змішайте крохмаль з рештою 4 ч.л. води, вмішайте у яловичину і готуйте до однорідної густої консистенції.

7. 7

   Додайте локшину, добре перемішайте і прогрійте.

8. 8

   Додайте зелену цибулю і перемішайте ще хвилину.

9. 9

   Подавайте одразу.