Гострий чапаті

• борошно↗2
• сіль↗1
• червоний перець чилі↗2
• масло

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте борошно і сіль у мисці. Додайте достатньо води, щоб отримати досить жорстке тісто. Додайте нарізані чилі. Добре вимісіть.

2. 2

   Розкачайте на посипаній борошном дошці в досить товстий круг. Змастіть олією. Від центру кола зробіть надріз до краю, скрутіть тісто в конус, з’єднайте кінці і знову сформуйте кулю. Повторіть 2‑3 рази. Розділіть тісто на 4‑5 куль і розкачайте кожну в тонкий круг.

3. 3

   Нагрійте сковороду на середньому вогні і швидко обсушіть кожен чапаті. Змажте сковороду олією і повільно смажте чапаті до золотистого кольору з обох боків.

4. 4

   Подавайте гарячим або холодним з рагу або соусом.