Холодний рисовий пудинг з ромом і родзинками
Замість алкогольного сиропу використайте тушковані фрукти, якщо подаєте цей ретро‑кремовий десерт дітям.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте молоко, вершки, рис, ваніль, цукор і цедру лимона у важкій каструлі. Обережно доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Коли закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте близько 45 хвилин, часто помішуючи, щоб не прилипало, доки рис не стане м’яким. Накрийте поверхню рису листом плівки, охолодіть до кімнатної температури, потім поставте в холодильник до холодного стану.
- 2
Для подачі змішайте інгредієнти сиропу у маленькій каструлі. Розтопіть, потім кип'ятіть 4‑5 хвилин до сиропної консистенції. Охолодьте кілька хвилин, поки розпускаєте холодний пудинг за допомогою трохи одиночних вершків (він стане більш густим) – обережно вливайте порціями, доки не досягнете консистенції, придатної для ложки. Розподіліть по порційних чашках і полийте теплим ромово‑родзинковим сиропом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою