Канапе з цикорію та хумусу

• великі головки цикорію↗2
• морква↗1
• контейнер хумусу175g
• чорні оливки↗16-18

  бажано без кісточок

Покрокова інструкція

1. 1

   За 2 години до подачі розділіть цикорій на листя у формі човничків і підріжте кінці, щоб вони були приблизно однакового розміру. З кожної головки цикорію ви отримаєте близько восьми‑девяти листків достатнього розміру. Листя, що ближче до серцевини, будуть занадто маленькими для канапе, їх можна зберегти для зимових салатів.

2. 2

   Очистіть моркву, а потім нарізайте смужки, доки їх кількість не збігається з кількістю листків цикорію.

3. 3

   На листя цикорію викладіть ложки хумусу, потім додайте завиток моркви та оливку. Готові канапе можна зберігати в холодильнику близько 2 годин.