Курка з розмариновим часниковим маслом

• масло, розм'якшене↗1
• свіжий розмелений розмарин1⁄4
• свіжий подрібнений часник4
• сіль↗2
• мелений чорний перець↗1⁄2
• ціла курка для запікання1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F.

2. 2

   У невеликій мисці змішайте масло, розмарин, часник, сіль і перець.

3. 3

   Натріть суміш масла під шкіру та зовні курки. Зав'яжіть курку кухарським шнурком. Покладіть курку грудкою вгору на решітку у форму для запікання. С loosely накрийте фольгою і випікайте 1 годину.

4. 4

   Зніміть фольгу і продовжуйте випікати, час від часу поливаючи, ще 1–1,5 години, або доки температура в стегні не досягне 180 °C. Вийміть форму з духовки і дайте відпочити 10 хвилин.

5. 5

   Для подачі наріжте курку і полийте соком, що залишився в формі.