Куряче запіканка з тароґоном і картоплею

• картопля (2 фунти)↗2
• масло (1 ст. л.)1
• масло (1 унція)↗1
• шалот, дрібно нарізаний↗1
• куряче філе без кісток і шкіри (1 фунт), нарізане смужками 1/2 дюйма↗1
• свіжий тароґон, подрібнений (1 ст. л.)1
• вершки (7 унцій)↗7
• груйєр (6 унцій), натерений↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (200°C).

2. 2

   Змажте вершковим маслом неглибоку форму діаметром 8‑9 дюймів.

3. 3

   Тонко наріжте картоплю і варіть у підсоленій воді 10 хвилин або доки не стане м’якою.

4. 4

   Зцідіть і відкладіть.

5. 5

   Нагрійте олію і масло у середній сковороді.

6. 6

   Додайте цибулю і готуйте 5 хвилин.

7. 7

   Додайте курку і смажте на сильному вогні, доки вона не підрум’яниться.

8. 8

   Зменшіть вогонь, додайте тароґон, половину вершків і приправте сіллю та перцем.

9. 9

   Розподіліть половину картоплі у змащеній формі і залийте курячою сумішшю.

10. 10

    Накрийте залишком картоплі.

11. 11

    Залийте залишкові вершки поверх картоплі і посипте тертим груйєром.

12. 12

    Випікайте 20‑25 хвилин або доки верх запіканки не стане золотистим.