Курячі грудки з грибами

• курячі грудки (1 на людину або 2, якщо маленькі)2
• крем-сир з часником і травами↗2
• масло↗1
• малі цибулини, дрібно нарізані або ½ великої цибулини↗1
• гриби, дрібно нарізані↗4
• чебрець↗1⁄2
• сухий гірчиця або 1 чайна ложка свіжої гірчиці1
• кубик курячого бульйону↗1
• склянка білого вина (за бажанням) або 1 склянка води (за бажанням)1
• приправи (свіжомелений перець, якщо можливо)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте курячі грудки частково збоку, створюючи «конверт». Не розрізайте до кінця, а лише в найтовстішій частині. На внутрішню сторону покладіть 1 столову ложку крем‑сиру, з’єднайте боки грудки. Приправте меленим перцем за смаком і відкладіть.

2. 2

   Розтопіть масло на сковороді, обсмажте цибулю та гриби, доки цибуля не стане м’якою. Підвищте вогонь до середньо‑високого, додайте курку. Смажте 5 хв на одній стороні, потім переверніть і ще 5 хв, доки м’ясо не буде готовим. Не пережарюйте – важливо, щоб курка була повністю готовою. Не хвилюйтеся, якщо крем‑сир вийде з грудки – це додасть смаку.

3. 3

   Зменшіть вогонь, додайте вино (або воду) навколо курки, потім гірчицю, чебрець і кубик бульйону. Доведіть до кипіння і тушкуйте 10 хв. Подавайте з гарніром, який вбирає соус. Залишки добре заморожуються.

4. 4

   За бажанням можна додати часник під час обсмажування цибулі та грибів.