Курячі паніні з грибами

• спрей для готування
• попередньо нарізані гриби крамбл (cremini) або 2 чашки нарізаних шампіньйонів2
• подрібнений часник1
• канолова майонез (з додаванням подрібненого червоного перцю)↗1⁄4
• подрібнені в'ялені помідори, без олії2
• каперси↗1
• слайси чиабатти (1,5 унції) або 8 слайсів хліба на заквасці (1,5 унції)↗8
• нарізані безшкірні безкісткові курячі грудки з ротації8
• слайси проволоне з низьким вмістом жиру↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте велику антипригарну сковороду на середньо-високому вогні; змастіть її спреєм для готування.

2. 2

   Додайте гриби та часник у сковороду, смажте 3 хвилини або доки гриби не стануть м’якими; зніміть з вогню і відкладіть.

3. 3

   Змішайте майонез (з подрібненим червоним перцем), помідори та каперси у міні-блендері; перемішайте до однорідності.

4. 4

   Нанесіть 1 столову ложку майонезної суміші на кожен з 4 слайсів хліба; зверху покладіть ¼ чашки грибної суміші, 2 унції курки, 1 слайс сиру та ще один слайс хліба.

5. 5

   Розігрійте велику гриль-сковороду на середньому вогні.

6. 6

   Змастіть сковороду спреєм для готування.

7. 7

   Додайте сендвічі на сковороду; покладіть чавунну сковороду або іншу важку сковороду зверху, легенько притискаючи, щоб сплюснути сендвічі.

8. 8

   Готуйте по 2 хвилини з кожного боку або доки хліб не підрум'яниться (залишайте чавунну сковороду на сендвічах під час готування).

9. 9

   Насолоджуйтесь!