1
Помити, очистити та розплідити персики. Нарізати їх тонкими скибочками в мисці (3‑4 склянки). Перемішати з цукром і борошном. Розподілити суміш по 6 формочок для заварного тіста, заповнюючи майже до верху. Приготувати тісто для коблера (див. нижче) і розкачати його товщиною 1/4‑1/3 дюйма. Вирізати кружки, залишивши навколо фрукту 1/4 дюйма. Викласти тісто на фрукт, змастити вершками і випікати у нижній третині розігрітої до 400 °F духовки 15 хвилин. Подавати з 3/4 склянки збитих вершків (за бажанням полити коблер).
2
Варіант: для коблера з малиною або чорницею додати приблизно 3/4 склянки ягід до персикової суміші перед змішуванням з цукром і борошном.
3
Тісто для коблера: змішати сухі інгредієнти, не додаючи сіль, якщо використовується солоне масло. Порубати масло до стану крупної крихти. Додати вершки і легенько перемішати, поки сухе лише зволожиться. Тісто можна підготувати за кілька днів наперед і зберігати в холодильнику; вершки додаються перед випіканням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток