Каштани в коньяку та ванільному сиропі

• цедра 1 неполірованого апельсина, натерта
• цедра 1 неполірованого лимона, натерта
• цукор↗500g
• випуск ванілі↗1

  розрізаний

• палички кориці↗2
• коньяк↗100ml
• варені очищені каштани1kg

  (можна у вакуумній упаковці)

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть цедру апельсина, цедру лимона, цукор, розрізану ванільну паличку, палички кориці та 400 ml води у велику каструлю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте на повільному вогні 20 хв. Дайте охолонути, потім додайте коньяк.

2. 2

   Упакуйте каштани у стерилізовані банки (див. підказку нижче), потім залийте їх сиропом, щоб повністю покрити. Закрийте кришки, підпишіть. Зберігайте в прохолодному сухому місці щонайменше 1 тиждень перед вживанням. Можна зберігати до 6 місяців.