1
Розігрійте духовку до 160 °C/фан 140 °C/газ 3. Змастіть і вистеліть масляною паперовою формою (27 × 10 см, 7 см глибина) або подібну форму для хліба. Подрібніть печиво у кухонному комбайні, додайте розтоплене масло і збивайте, доки маса не стане схожою на гладке арахісове масло. Натисніть суміш у дно форми.
2
Збийте сир, ванільний екстракт і цукор до однорідності, потім додайте борошно і яйця, збиваючи до повного з’єднання – це можна робити вручну або в кухонному комбайні. Вилити суміш на основу з печива і розрівняти лопаткою. Випікайте близько 1 години, доки центр не застигне, а краї не підрум’яняться. Дайте охолонути, потім охолодіть у холодильнику до повного охолодження.
3
Поки торт охолоджується, посипте цукор у сковорідку і нагрівайте на сильному вогні, доки не карамелізується. Додайте вишні і тушкуйте в цукрі 3‑4 хв, доки вони не стануть липкими і не випустять сік, не розпадаючись. Дайте охолонути, потім процідіть вишневий сік назад у сковорідку. Підвищте вогонь і зменшіть сік до густого сиропу, відкладіть охолоджуватись. Перед подачею акуратно вивільніть торт з форми на дошку, залиште при кімнатній температурі 30 хв. За кілька хвилин до подачі розкладіть вишні, полийте сиропом і наріжте на порції.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток