Сирні фаршировані млинці

• маскарпоне↗350g
• шніт½ small bunch of

  дрібно нарізаний, плюс додатково для подачі

• груйєр↗150g

  комте або інший твердий сир, включаючи вегетаріанські альтернативи, тертий

• несолодкі млинці8

  (або дивіться поради нижче для нашого рецепту)

• варений шинка350g

  або копчений лосось (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180C/160C з конвекцією/газ 4. Підігрійте маскарпоне в мікрохвильовці 1‑2 хвилини, або доки воно не розм'якне. Додайте шніт і половину тертого твердого сиру, потім щедро приправте чорним перцем і щіпкою солі.

2. 2

   Вистеліть деко пергаментним папером. Розподіліть суміш маскарпоне на половину кожного млинця, потім викладіть шинку, якщо використовуєте (або, якщо використовуєте лосось, додайте його до млинців безпосередньо перед подачею). Складіть млинці навпіл, а потім ще раз навпіл, утворивши трикутну форму, і перенесіть їх на деко. Посипте залишком тертого сиру і випікайте 15 хвилин, або доки не стануть золотистими та не закиплять. При подачі посипте ще трохи шніту.