Запіканка з цибулею у сирному вершковому соусі

• середні жовті цибулі, розрізані навпіл, а потім тонкими скибками (можна використати 5 цибулин)↗4
• склянка масла↗1⁄4
• склянка борошна↗1⁄4
• склянки half‑and‑half (молочно‑вершковий напій)↗2
• чайна ложка приправної солі (за смаком, або білої солі)1
• чайна ложка кайенського перцю або 1/8 чайної ложки чорного перцю↗1⁄8
• склянка тертого пармезану1⁄4
• склянки сиру Velveeta, нарізаного кубиками↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 163 °C (325 °F).

2. 2

   Змастіть маслом форму для випікання об’ємом 1,5 кварт (≈1,4 л).

3. 3

   Розкладіть нарізану цибулю у форму.

4. 4

   Для соусу розтопіть масло у важкій каструлі на середньому вогні.

5. 5

   Додайте борошно і збивайте віничком 2 хвилини.

6. 6

   Поступово вливайте вершки half‑and‑half, постійно збиваючи, доки соус не загусне.

7. 7

   Зніміть з вогню і додайте тертий пармезан та сир Velveeta, перемішуючи до розтоплення.

8. 8

   Приправте кайенським перцем і спеціальною сіллю.

9. 9

   Вилийте соус на цибулю у формі.

10. 10

    Випікайте без кришки приблизно 45 хвилин.