Пасхальні яйця, начинені чизкейком

• шоколадне пасхальне яйце1 hollow
• печиво «діджестив»75g
• масло↗25g

  розтоплене

• маскарпоне↗75g
• м’який сир↗100g
• цукрова пудра↗2 tbsp

  просіяна

• какао-порошок↗2 tbsp

  просіяний

• двожирові вершки↗100g
• пасхальні смаколики

  наприклад, міні-шоколадні яйця або крихти шоколаду

• карамельний соус↗

  або охолоджений розтоплений шоколад

Покрокова інструкція

1. 1

   Обережно розріжте пасхальне яйце навпіл уздовж шва. (Використовуйте нож, занурений у миску з гарячою водою, щоб прорізати шов, а не різати, інакше шоколад може розтріскатися.)

2. 2

   Висипте печиво «діджестив» у миску або пакет для продуктів і розтрощіть його в крихти кінцем качалки. Додайте розтоплене масло і перемішайте, доки суміш не нагадуватиме вологий пісок. Викладіть її у половинки пасхального яйця і обережно притисніть задньою частиною ложки. Охолодіть до використання.

3. 3

   Змішайте маскарпоне, м’який сир, цукрову пудру та какао в середній мисці дерев’яною ложкою до однорідності. В окремій мисці збийте двожирові вершки до м’яких піків електричним вінчиком. Обережно вмішайте збиті вершки в маскарпоне, потім акуратно викладіть начинку чизкейку на охолоджені основи з печива в пасхальних яйцях. Обережно вирівняйте поверхню палетною ножем або лопаткою, потім охолодіть щонайменше 2 години або на ніч, доки не затвердіє. Можливо, у вас залишиться зайва начинка чизкейку, залежно від розміру яєць – її можна викласти у склянки поверх додаткових крихт діджестиву для іншого смаколика.

4. 4

   Розсипте готові яйця, начинені чизкейком, міні-шоколадними яйцями або іншими пасхальними смаколиками, потім полийте карамеллю або розтопленим шоколадом перед подачею.