Сирно‑шпинатні пиріжки

• заморожений шпинат↗50g

  розморожений і нарізаний

• пармезан↗2 tsp

  (або вегетаріанська альтернатива)

• тертий зрілий чеддер4 tsp
• дрібка меленого мускатного горіха↗
• борошно↗

  для присипки

• короткокоржове тісто↗200g

  кімнатної температури

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C конвекція/газ 6. Викладіть пергамент на деко. Покладіть шпинат на паперові рушники. Притисніть, щоб видалити зайву вологу, потім переложіть у миску. Додайте сири і мускатний горіх, перемішайте і відставте.

2. 2

   Посипте робочу поверхню борошном за допомогою посипального пристрою. Розкачайте тісто в довгий прямокутник (крок 1). Виріжте 6 кіл за допомогою вирізки (крок 2). Змажте краї водою (крок 3), потім ложкою викладіть шпинатну начинку в центр кожного. Складіть краї разом і зтисніть. Змажте верх ще водою і проколіть виделкою (крок 4). Випікайте 15‑20 хв, доки не стануть золотистими, потім подавайте теплими або дайте охолонути й упакуйте у ланч‑бокси.