Тост з сиром і цибулею

• червона цибуля↗3
• масло↗1½ tbsp
• сіль↗big pinch of
• темний коричневий цукор↗1 tsp
• масло↗1 tbsp
• стаут↗50ml
• англійська гірчиця↗1 tsp
• тертий чеддер75g
• соус Вустершир↗splash of
• маленьке яйце1
• тост↗2 slices of

Покрокова інструкція

1. 1

   Тонко наріжте червону цибулю, потім викладіть її у велику сковороду разом з маслом і великою щіпкою солі. Накрийте кришкою і готуйте на низько-середньому вогні 30 хвилин, регулярно помішуючи. Зніміть кришку, посипте цукром, добре приправте і готуйте ще 5 хвилин, доки не карамелізується.

2. 2

   Тим часом розтопіть масло у сковороді, потім збийте стаут і англійську гірчицю. Додайте тертий чеддер і збивайте, доки не розтане, потім приправте і додайте краплю соусу Вустершир. Зніміть з вогню і збийте яйце. Розподіліть цибулю між двома тостами, зверху викладіть ложки сирного соусу, потім підсмажте на грилі 2‑3 хвилини, доки не підрум'яниться і не закипить.