Сирно-чилійські плавлені закуски

• міцний чеддер↗250g

  тертий

• помідори↗4

  грубо нарізані

• зелений або червоний чилі1

  без насіння, дрібно нарізаний

• ½ великого пучка кінзи

  листя грубо нарізане

• борошняні тортильї↗8
• масло

  для змащування

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть сир, помідори, чилі та листя кінзи в миску, додайте трохи приправ і добре перемішайте.

2. 2

   Розігрійте тортильї в мікрохвильовці згідно інструкції на упаковці – це зробить їх більш гнучкими. Розподіліть сирну суміш на одну половину кожної тортильї. Складіть іншу половину, отримавши 8 півмісяців, і притисніть, щоб закрити.

3. 3

   Змажте верхівки невеликою кількістю масла, потім розташуйте їх масляною стороною вниз на гарячій частині барбекю. Готуйте кілька хвилин, доки не стануть хрусткими та золотистими, змажте необпечену сторону маслом і переверніть ще на кілька хвилин. Наріжте на клинки і викладайте на піднос, доки готуєте решту.