Запіканка з залишків тіста для млинців

• тісто (залишок від млинців)

  (див. «Підходить до» нижче)

• невелика горішка масла

  плюс додаткове для змащування

• дрібно натертий пармезан
• смужки копченого бекону↗8

  нарізаний

• зелена цибуля↗4

  тонко нарізана

• чеддер↗140g

  тертий (приблизно 200 мл)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 230°C (210°C з конвекцією, газ 8). Приготуйте тісто згідно рецепту млинців і відкладіть. Змастіть велику круглу керамічну форму діаметром близько 22 см і посипте її тертим пармезаном.

2. 2

   Розігрійте масло на сковороді. Обсмажте бекон приблизно 5 хвилин до хрусткості, потім дайте охолонути. Додайте бекон, цибулю та чеддер у тісто і перемішайте до однорідності. Вилийте тісто у підготовлену форму, заповнивши її майже до верху, і випікайте 30‑35 хвилин, доки запіканка не підніметься і не стане золотистою. Подавайте гарячою прямо з форми разом зі свіжим салатом.