Сирно‑беконні крихти зі спаржею

• бекон↗3 back

  смужки

• листкове тісто↗320g sheet all-butter
• чеддер↗100g

  тертий

• спаржеві стебла↗24 slim

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до високої температури. Викладіть бекон на деко в один шар і грильте 8‑10 хвилин, доки краї не підрум’яняться. Дайте охолонути. Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4.

2. 2

   Тим часом розгорніть листкове тісто і наріжте його на шість квадратів. У центр кожного квадрата викладіть невеликий купчик сиру, залишивши частину сиру для посипання пізніше. Обріжте дерев’ясті кінці спаржевих стебел, щоб кожне було приблизно 10 см довге. На кожний купчик сиру розкладіть чотири стебла спаржі діагонально. Наріжте бекон на дрібні шматочки і посипте їх.

3. 3

   Працюючи по одному квадрату тіста, складіть два кути, не покриті спаржею, до центру і обережно з’єднайте кінці, щоб запечатати. Повторіть з рештою квадратів, потім посипте залишеним сиром. Тепер можна заморозити до трьох місяців.

4. 4

   Перекладіть крихти на деко, застелене пергаментом, і випікайте 20‑25 хвилин (або 35 хвилин з замороженого), доки вони не стануть золотисто‑коричневими. Дайте охолонути на деку кілька хвилин перед подачею.