Чеддер і харісса часниковий хліб

• буханець білого хліба500g

  (добре підходить булка на заквасці)

• солоне масло↗100g

  м'яке

• харісса2-3 tbsp

  (залежно від того, наскільки гострим ви його любите)

• великі зубчики часнику↗3

  тертий

• достиглий чеддер↗75g

  грубо натертий

• натерта моцарела75g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C/170 °C з конвекцією/газ 5. Наріжте хліб діагональними прорізами кожні 2 см зубчастим ножем, майже до кінця, потім повторіть у протилежному напрямку, щоб отримати ромбовий візерунок. Покладіть хліб на деко, застелене пергаментом.

2. 2

   Покладіть масло, харіссу та часник у маленьку миску і збийте разом лопаткою або дерев’яною ложкою. Приправте трохи сіллю та перцем.

3. 3

   Нанесіть масло у прорізи хліба, потім посипте обидва сири у прорізи та зверху на хліб, переконавшись, що кожна щілина заповнена маслом і сиром. Добре загорніть у фольгу.

4. 4

   Випікайте 20 хв, потім зніміть фольгу зверху і поверніть у духовку ще на 10 хв, доки сир не розтане, стане золотистим і розтягнутим. Подавайте цілим, щоб кожен міг відривати і ділитися.