Суп з чеддером, картоплею та броколі

• масло↗1
• цибуля, нарізана↗1
• картопля, нарізана кубиками 3/4 дюйма↗1 1⁄2
• кипляча вода2 1⁄2
• кубики курячого бульйону↗2
• заморожена нарізана броколі1
• чеддер, тертий↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі об’ємом 3 кварти розтопіть масло і підсмажте цибулю.

2. 2

   Додайте картоплю, воду та кубики бульйону. Накрийте кришкою, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього. Варіть, доки картопля не стане м’якою.

3. 3

   Тим часом покладіть заморожену броколі та тертий чеддер у мультиварку на низьку температуру, щоб вони розтанули і розплавилися.

4. 4

   Коли картопля готова, за допомогою ручного блендера подрібніть вміст каструлі до бажаної консистенції, потім перелийте в мультиварку.

5. 5

   Нагрівайте на низькому вогні, доки не прогріється.

6. 6

   (Якщо ви не хочете використовувати мультиварку, після подрібнення картоплі до потрібної консистенції змішайте розморожену броколі і нагрівайте на середньо-низькому вогні. Поступово додавайте сир, помішуючи, доки він не розтане.)