Чилі-томатний джем

• томати↗400g can chopped
• червоний чилі↗1 finely chopped
• імбир↗1 grated thumb-sized piece of
• зірчастий аніс1
• цукор‑пісок↗250g
• оцет з червоного вина↗150ml

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть 400 г консервованих подрізаних томатів, 1 дрібно нарізаний червоний чилі, 1 натертий шматочок розміром з великий палець імбиру, 1 зірчастий аніс, 250 г цукор‑пісок, 150 мл оцет з червоного вина та щіпку солі у каструлю. Доведіть до легкого кипіння і готуйте 30 хв, поки не загусне і не стане блискучим. Зніміть з вогню, дайте охолонути і перелийте у стерилізовану банку. Зберігатиметься два тижні, або незвідкритою до шести місяців.