Французькі тости з хали

• великі яйця↗2

  збиті

• напівзнежирне молоко↗100ml
• грейпфрут↗3

  цедра та сегменти 1, сік 2

• кориця↗1 tsp
• товсті скибки хали4
• золотистий цукор↗3 tbsp
• суміш спецій1 tsp
• кусок масла

  для смаження

• крем-фреш↗50g

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте збиті яйця з молоком, цедрою грейпфрута та корицею. Обмакніть у цьому суміші скибки хали, доки вони не будуть повністю покриті, потім залиште їх настоюватися приблизно 30 хвилин (або накрити та залишити на ніч у холодильнику).

2. 2

   Влийте сік грейпфрута у маленьку каструлю разом з 1 ст. л. цукру і поставте на слабкий вогонь, доки цукор не розчиниться. Підвищте вогонь і інтенсивно варіть, доки соус не зменшиться в об’ємі і не загусне. Відкладіть вбік.

3. 3

   Посипте залишок цукру на велику тарілку і перемішайте його з сумішшю спецій. Нагрійте велику сковороду на середньому вогні і додайте масло. Коли воно розтане, обережно (вони будуть крихкими) візьміть 2 скибки хали з яєчної суміші і покладіть їх у сковороду. Смажте 2‑3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Тим часом, підігрійте грейпфрутний сироп на слабкому вогні, доки він не стане теплим. Обсмажте решту скибок хали. Обмакніть кожну скибку у пряний цукор і обертайте, доки вона не буде повністю покрита.

4. 4

   Подавайте з сегментами грейпфрута, трохи грейпфрутного сиропу та ложкою крем-фреш.