Ремулад з кореня селери

• корінь селери↗1
• селерова сіль↗1 tbsp

  додаткова для приправи

• майонез↗100g
• зелена цибуля1 tsp
• лимонний сік
• цільнозернова гірчиця↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть і підріжте корінь селери, розріжте його на чотири частини. Тонко наріжте частини (за допомогою мандоліни, якщо є), потім наріжте смужки, схожі на сірники. Посипте селеровою сіллю, перемішайте і залиште на 20 хвилин.

2. 2

   Змийте сіль, потім покладіть селера у чистий кухонний рушник і скрутіть, щоб вичавити зайву вологу. Перекладіть у миску і додайте майонез, зелену цибулю, лимонний сік та цільнозернову гірчицю. Приправте чорним перцем і селеровою сіллю, потім подавайте.