Карне ен су хухо – м'ясо в власному соку
На порцію
Традиційна мексиканська тушкована яловичина в соусі з томатіллі та лайму, подається з квасолею та тортильями.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій сковороді обсмажте весь бекон до хрусткої скоринки.
- 2
Поки бекон смажиться, покладіть у блендер цибулю, часник, томатіллі, бульйон і кінзу. Вичавіть у блендер лайм і добре змішайте до однорідної пінистої маси.
- 3
Видаліть бекон з жиру, а яловичину обсмажте з усіх боків у беконному жирі, щоб запечатати соки всередині. Переконайтеся, що кожне місце добре підрум'янене.
- 4
Після підрум'янення м’яса поверніть бекон у сковороду і вилийте вміст блендера на м’ясо. Або перенесіть усе у мультиварку.
- 5
Накрийте і тушкуйте 1 годину на плиті. Якщо використовуєте мультиварку, готуйте 6‑8 годин, додавши 2 склянки яловичого бульйону.
- 6
Подавайте з чорними або пінто квасолями та грильованими кукурудзяними тортильями і насолоджуйтесь.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою