Рис з мигдалем (данський різ Алманд)
На порцію
Традиційний данський різ Алманд – кремовий рисовий десерт, який часто подають на Різдво.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змастіть маслом форму для запікання об’ємом 1,5 кварт (≈1,4 л) з кришкою.
- 2
Помістіть молоко, легкі вершки, ¼ склянки цукру, дрібку солі та рис у підготовлену форму, накрийте кришкою і випікайте у духовці, розігрітій до 300 °F (≈149 °C), протягом одної години.
- 3
Зніміть кришку, перемішайте вміст і випікайте ще одну годину при 300 °F.
- 4
Вийміть форму з духовки, злийте утворену зверху молочну піну, одразу додайте мигдалеву пасту, попередньо подрібнену до однорідності у блендері.
- 5
Додайте ванільний екстракт і ретельно перемішайте.
- 6
Щільно накрийте форму плівкою, щоб запобігти утворенню нової молочної піни, і охолодіть у холодильнику до холодного стану.
- 7
Збийте вершки до жорсткої консистенції, поступово додаючи 2 столові ложки цукру. Збивайте, доки не зможете більше, інакше вони перетворяться на масло.
- 8
Обережно вмішайте збиті вершки у охолоджену рисову масу, переложіть у скляну миску достатнього розміру. Накрийте плівкою і залиште в холодильнику до подачі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою