Карамелізована капуста

• капуста савой, без серцевини, нарізана↗1
• беконні лардони↗8
• велика цибулина, нарізана↗1
• масло↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте сковороду з кришкою на середньому вогні і додайте масло.

2. 2

   Обсмажте цибулю і бекон у маслі, доки бекон не почне виділяти жир, а цибуля стане напівпрозорою.

3. 3

   Додайте нарізану капусту.

4. 4

   Накрийте сковороду кришкою, щоб капуста розм'якшилася.

5. 5

   Готуйте 4‑5 хвилин, час від часу помішуючи.

6. 6

   Збільшіть вогонь до високого і швидко обсмажуйте кілька хвилин.

7. 7

   Капуста почне набувати кольору і карамелізуватись разом з цибулею.

8. 8

   Приправте сіллю і перцем.

9. 9

   Подавайте одразу.

10. 10

    Можна змішати з простим пюре для унікального гарніру або "bubble and squeak", якщо підсмажити знову.