Карамелізований білий шоколадний холодильний торт

• масло↗50g

  плюс додатково для форми

• блондиновий білий шоколад↗400g

  (або, якщо не знайдете, використайте 500 г звичайного білого шоколаду, розломаного на шматочки)

• білий шоколад↗100g

  розломаний на шматочки

• подвійні вершки↗2 tbsp
• змішані сухофрукти150g
• печиво Rich Tea150g

  грубо розломане на шматочки

• глазуровані вишні150g

  половинки

• рисові хлоп'ята↗50g
• молочний шоколад↗50g
• яскраво червоні та зелені цукерки↗

  і золоті цукрові мигдалі для прикраси (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть форму маслом і вистеліть пергаментом розміром 20 см × 20 см. Поставте масло та весь білий шоколад у термостійку миску і розташуйте її над каструлею з лише трохи киплячою водою, стежачи, щоб миска не торкалася води. Перемішуйте, доки не розтане, потім зніміть з вогню. (Також можна розтопити в мікрохвильовці, по 10 секунд, перемішуючи між інтервалами, доки не розтане). Якщо шоколад розшаровується, використайте ручний блендер і збийте до однорідності.

2. 2

   Додайте решту інгредієнтів, крім молочного шоколаду та цукерок, і перемішайте, потім вилийте суміш у форму. Розрівняйте лопаткою.

3. 3

   Розтопіть молочний шоколад так само, як раніше, і полийте ним суміш у формі. Охолодіть у холодильнику до застигання, приблизно 3 години або на ніч. Вийміть з форми та наріжте на порції. Торт зберігатиметься в холодильнику до трьох днів. Посипте цукерками та цукровими мигдалями, якщо використовуєте, або викладіть на піднос у формі ялинки, розсипаючи цукерки та мигдаль, використовуючи мигдаль як зірку на верхушці.